В ходе видеосъемки свадьбы среди всех событий особняком стоит продажа свадебного торта, традиция продавать или дарить его кусочки всем гостям и родственникам пришла к нам из прошлого века, но прочно укоренилась на свадьбах! Время движется вперед, интересно, есть что нибудь на замену продажи торта, чтобы удивить гостей и сделать необычные кадры видеосъемки. Сладкий стол сейчас организуют почти на каждой свадьбе, наполнение, дизайн и меню его зависит от вкуса молодоженов и бюджета. Что же предлагает свадебная мода взамен традиционного торта? Хотя сладкий стол организуют и отдельно, как дополнение к свадебному торту.
Придумать как сделать десертный стол на торжестве, задача не сильно трудная, главное ориентироваться в сладостях и знать, как они выглядят. Традиция эта пришла к нам с Запада, как мы уже сказали не стоит считать этот элемент противовесом традиционному торту, хотя есть сладости, сложив которые вполне можно заменить ими торт. Но все таки наличие сладкого стола это приятное сопровождение праздника, благодаря которому можно разнообразить меню и добавить застолью элегантности. Особенно хорошо наличие такого вкусного буфета в том случае, если среди гостей немало женщин и детей. Кстати новая фишка сезона, которая нравится многим гостям и очень красочно смотрится на фотографиях и в кадрах свадебной видеосъемки, это небольшие свадебные тортики. Тортов может быть несколько. Они могут отличаться по стилю, цвету, вкусу, а также декоративному оформлению. Кроме всего прочего, мини-торт не лишает вас возможности его разрезать . Только представьте, насколько необычными могут получиться ваши свадебные снимки с таким роскошным и необычным десертом. Ведь заказать можно самые необычные тортики и так как они маленькие, то кондитеры могут придумать самые разнообразные по форме и украшению тортики, значит Вы просто сразите своих гостей таким необычным десертом.
Есть еще один новый приятный вариант замены свадебного торта. Надо сложить его из изысканных французских пирожных их называют макаруны, это в принципе очень красивый и идеальный вариант сладкого угощения на свадьбе. Легкие, воздушные, с разной вкусовой прослойкой, эти пирожные завоюют сердце каждого.Из этих ярких пирожных складывают очень красивые башни, пирамиды, их используют и как отдельное украшение большого торта, на них можно наносить различные узоры, которые очень украшают пирожные и повышают их аппетитность!
Какие лакомства могут быть предложены на сладком столе во время свадьбы? Например кексы небольшого размера, фигурный мармелад, профитроли или маленькие эклеры, шоколадные конфеты, домашнее печенье или тортики, наполеон например, воздушный зефир, драже, засахаренные фрукты, выбор большой! Не стоит забывать о лучших русских сладостях, это могут быть пирожки, ватрушки, кренделя. А вот от быстро пропадающих блюд лучше отказаться, например от мороженого, которое быстро растает и может выглядеть не очень красиво. Мороженое многие свадебные агентства предлагают как самую новую свадебную фишку. Так что несколько раз подумайте, как лучше подавать мороженое, если Вы все таки выбрали его.
Отдельно стоит упомянуть и об оформлении сладкого стола, который в последнее время становится одним из важных элементов общего свадебного декора. Важно предусмотреть все детали, заднюю часть стола можно украсить увеличенной совместной фотографией молодожёнов или буквами имен молодых. Далее цветовая гамма пирожных и сладостей должна быть в тематику и цвет свадьбы.
Очень впечатляюще смотрятся угощения, выложенные несколькими ярусами, к тому же это удобно: гости смогут увидеть все предложенные лакомства. Правда такой вариант угощения будет более затратным, ведь чтобы создать богатый эффект нужно на каждый «этаж»такой конструкции положить много сладостей, а не просто по 2-3 конфетки на каждого гостя.
Важно не забыть о правильной сервировке сладкого уголка или стола: помимо угощений можно поставить небольшие тарелки, положить столовые приборы для десертов, фигурные салфетки, щипчики для сладостей. Некоторые добавляют таблички с названиями лакомств и их свойствами,что бы гости могли выбрать то, что им нравится и придется по вкусу!
Еще одно угощение из сладкого это шоколадный десерт. Его почему то не заслуженно забывают, однако это тоже свадебное угощение. Например шоколадный фонтан, хотя он изобретен в конце 80х годов прошлого столетия, но получил широкое распространение лишь в начале 2000-х годов, сегодня красивый каскад шоколада очень частый гость на многих свадьбах и других торжествах, ведь это бывает и элемент развлечения гостей, типа шоу, которое проводит специальный артист оригинального жанра. Его организуют в стороне от танцевальной части, там, где гости могут спокойно подойти и отведать шоколад с фруктами и другими десертами. На 20-30 человек организуют фонтан высотой 50 см, для него приобретают 3 кг шоколада, если у Вас гостей 50-60 чел, тогда фонтан около 70см и 5 кг шоколада.
